Que diriez-vous de revisiter les classiques beignets avec une touche fruitée et ludique ? Ces sucettes de banane façon beignets, imaginées par Bon Ap’, sont aussi faciles à réaliser qu’à dévorer. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses et fondantes à l’intérieur, elles raviront petits et grands lors d’un goûter, d’un brunch festif ou même à l’heure du dessert.
Trempées dans du chocolat fondu, du caramel, ou encore un coulis de fruits rouges, elles deviennent un véritable moment de plaisir à partager. Et le meilleur dans tout ça ? Elles se personnalisent à l’infini avec d’autres fruits ou épices selon vos envies !
Les ingrédients :
- 5 bananes
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre roux
- 3 œufs
- 1 c. à c. d’arôme de vanille
- Pincée de sel
- 300 g de farine
- 3 c. à c. de cannelle
- 3 c. à c. de levure chimique
- Huile pour friture
Les étapes :
- Retirez la peau de vos bananes et couper les bouts de quelques centimètres. Laissez-les de côté pour le moment. Enfilez les morceaux de bananes gardés avec des bâtonnets en bois. Placez au congélateur.
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Capture vidéo : Bon Ap’2. À l’aide d’un batteur électrique, mélangez le beurre, le sucre roux, les œufs, l’arôme de vanille et le sel.
3. Écrasez les morceaux de bananes restants avec une fourchette ou réduisez-les en purée et ajoutez-les à la pâte. Tamisez ensuite la farine, la cannelle et la levure chimique dans la pâte. Remuez la pâte avec un fouet en veillant a écraser les grumeaux.
4. Sortez les sucettes du congélateur. Remplissez un grand verre avec la pâte et plongez les sucettes entièrement.
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Crédits : Bon Ap’5. Faites cuire l’huile de friture et déposez délicatement les sucettes dans cette dernière. Faites frire une à une. Laissez refroidir et croquez !
Astuces et variantes à tester
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Trempage final : Enrobez les sucettes chaudes de sucre à la cannelle, de copeaux de noix de coco ou de vermicelles en chocolat pour un effet encore plus gourmand.
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Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre dans la pâte pour des beignets banane-chocolat.
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Fruits alternatifs : Testez avec des fraises entières, des morceaux d’ananas, voire des tranches de pommes pour varier les plaisirs.
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Sauce maison express : Mélangez crème liquide et chocolat noir fondu, ou mixez des framboises fraîches avec un filet de citron pour créer un coulis maison.
Un goûter régressif, fun et totalement addictif !
Les sucettes de beignets à la banane, c’est l’alliance parfaite entre la douceur du fruit et le croustillant d’un enrobage doré. C’est le genre de recette qui fait retomber en enfance dès la première bouchée. Faciles à réaliser sans matériel compliqué, elles feront sensation à l’heure du goûter ou lors d’un anniversaire.
À tremper, à croquer, à partager ou à savourer en solo, ce petit plaisir sucré ne laisse personne indifférent. Alors, prêts à faire frémir l’huile et fondre les cœurs ?