Le far breton, ce dessert traditionnel aux accents iodés, est revisité ici pour s’adapter à tous les gourmands, même les plus sensibles au gluten et au lactose. Grâce à des ingrédients simples et une recette facile à réaliser, ce far breton sans gluten ni lactose ravira petits et grands, tout en respectant les besoins de chacun. Envie de tester une gourmandise bretonne revisitée et saine ? Suivez le guide et découvrez la recette sur Ptitchef.com !
Ingrédients :
- 125 g. de farine de riz
- 40 g. de sucre
- 3 œufs
- 50 cl. de lait d’amande
- 250 g. de pruneaux secs dénoyautés
- 1 pincée de sel
Les étapes :
- Mélangez la farine de riz, le sucre et les 3 œufs.
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2. Complétez la préparation avec le lait d’amande.
3. Incorporez les pruneaux et une pincée de sel dans le mélange.
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4. Versez la préparation dans un moule. Enfournez 50 minutes à 180°C.
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5. C’est prêt !
Astuces et variantes
Pour plus de gourmandise : Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange à la pâte, ou encore une cuillère de rhum pour une version plus festive.
Variante aux fruits : Remplacez les pruneaux par des abricots secs, des figues ou même des morceaux de pommes pour varier les saveurs selon la saison.
Version plus gourmande : Parsemez votre far de noisettes ou d’amandes concassées avant d’enfourner, pour un côté croquant irrésistible.
Pour un far encore plus moelleux : Laissez reposer la pâte une vingtaine de minutes avant de la verser dans le moule.
Ce far breton sans gluten ni lactose prouve qu’il est possible de se faire plaisir tout en respectant ses contraintes alimentaires. Une recette simple, des ingrédients sains et beaucoup de saveurs : le secret d’un dessert réussi et convivial. À partager en famille ou entre amis pour un moment de douceur et de gourmandise, sans compromis sur le plaisir !