En cette période de forte chaleur, les esquimaux au yogourt façon cheesecake constitueront la touche rafraîchissante et gourmande de la journée ! Facile et rapide, cette recette de FOOBY SUISSE aux groseilles et aux framboises est un véritable torrent de fraîcheur !
Ingrédients :
Pour 8 personnes
Pour la granola maison :
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g d’amandes hachées grossièrement
- 20 g de quinoapops (quinoa soufflé)
- 3 c. à soupe de sirop de fleurs de sureau
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- Sel
Pour le yogourt :
- 450 g de yaourt nature
- 1 dl de fleur de sureau
- 50 g de framboises
- 50 g de groseilles
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger les quinoapops, les flocons d’avoine, les amandes, le sirop de fleur, l’huile, le miel et le sel.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE2. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes environ.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE3. Mélanger le yogourt et le sirop de fleur puis verser les 2/3 de la préparation dans des moules à Esquimaux. Agrémenter avec les framboises et les groseilles puis recouvrir avec la moitié du reste de yogourt.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE4. Terminer par le granola, quelques baies et le mélange au yogourt. Il ne reste plus qu’à insérer les bâtonnets et réserver environ 7 heures au congélateur.
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Capture vidéo : FOOBY SUISSE5. Sortir du congélateur et servir ces délicieux esquimaux aux baies façon cheesecake ! Un vrai régal gourmand et rafraîchissant !
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