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Comment faire de délicieux cigares à la ricotta

Comment faire de délicieux cigares à la ricotta
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Aujourd’hui, nous vous proposons la recette de cigares salés, à la ricotta et au thym. Un délice pour accompagner vos soupes. À servir en entrée ou pour l’apéritif. 

Ingrédients :

  • 250 g. de ricotta
  • 50 g. de fromage rapé
  • 1 cuillère à café de thym frais ou séché
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d’oeuf
  • Feuilles de brick

Les étapes :

1. Dans un bol, mettre la ricotta, le fromage râpé, le sel, le poivre, le thym et le jaune d’oeuf puis bien mélanger le tout.

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2. Coupez les feuilles de brique en deux. Prenez chaque moitié et placez l’équivalent de deux cuillères à café de la préparation.

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3. Pliez les côtés d’abord, roulez le cigare puis fermez l’extrémité avec un mélange de farine et d’eau.

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4. Placez tous les cigares, avec le côté fermeture directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu.

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5. Vous pouvez ensuite mettre cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, et c’est terminé !

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Les étapes en vidéo par Cuisine de Fadila :