Comment faire son propre lait concentré ?


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Comment faire son propre lait concentré ?
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Beaucoup de recettes utilisent le lait concentré comme nos barres au chocolat blanc et aux Maltesers ou le flan vanille-coco. AllasYummyFood propose donc une recette pour créer soi-même ce délicieux lait concentré que l’on peut manger à la cuillère, si on est vraiment gourmand.

Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier
  • 160 à 170g de sucre

Les étapes :

1. Dans une casserole, placer le lait entier et le sucre. Faire revenir pendant environ 1h à 1h30 à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit épais. Si le mélange monte, remuer jusqu’à ce qu’il redescende. Remuer de temps en temps.

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2. Placer le mélange dans un petit pot et placer au réfrigérateur pendant environ 30 à 60 minutes. Le mélange va durcir au réfrigérateur.photo-2016-10-05-a-10-38-20

Voilà ! C’est prêt à être utilisé dans un gâteau ou à être dégusté à la cuillère !

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