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La fameuse et classique tarte à la rhubarbe

La fameuse et classique tarte à la rhubarbe
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Cette tarte est un classique et est très rapide à réaliser. Elle vous permettra de montrer à vos invités que vous vous y connaissez en classiques et que vous savez faire de la cuisine traditionnelle. Régalez tout le monde avec cette délicieuse recette de tarte à la rhubarbe.

Ingrédients :

Les étapes :

1. Éplucher les 800g de rhubarbe.

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2. Découper la rhubarbe épluchée en petits rectangles de 2cm de long.

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3. Laisser macérer la rhubarbe pendant 1h dans un saladier avec 50g de sucre.

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4. Préchauffer le four à 200°C. Puis, dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée et faire des trous avec la fourchette.

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5. Disposer la rhubarbe sur la pâte brisée. Enfourner 20 minutes à 200°C.

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6. Pendant la cuisson, réalisez une crème à l’aide des oeufs, des 150g de sucre et de la crème fraîche que vous mélangez dans un bol.

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7. Sortir la tarte du four et verser la préparation sur la rhubarbe. Puis enfourner à nouveau 15 minutes à 200°C. Jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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Et voilà ! Une bonne tarte à servir tiède ou froid. Bon appétit !

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