La sauce Arrabiata est une délicieuse sauce très connue en Italie. Ici, réalisée par Tastemade France, vous verrez qu’elle est très facile et très rapide à réaliser, en quelques étapes seulement.
Ingrédients :
- 120g de Penne Rigate
- 600g de tomates cuites à l’eau
- 3 piments oiseau rouges séchés
- 2 gousses d’ail hachées
- 50ml d’huile d’olive
- Sel
- Sucre
- Du parmesan
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec du sel et cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Elles doivent être entre ferme et al dente.
2. Éplucher les tomates une fois cuites.
3. Écraser les tomates épluchées de manière à en faire une purée.
4. Dans une poêle, faire revenir l’huile d’olive, l’ail et le piment rouge quelques minutes.
5. Verser la purée de tomate, le sel et le sucre.
6. Une fois que la sauce a bien mijoté. Rajouter les pâtes et laisser cuire quelques minutes.
Et voilà ! C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à saupoudrer de parmesan. Bon appétit !
La recette en vidéo :