in ,

Spécial Noël: La recette originale des cookies au chocolat façon mendiants

Spécial Noël: La recette originale des cookies au chocolat façon mendiants
Notez cette recette

Cette délicieuse recette réussit l’audacieux pari de combiner la formule du cookie et celle du mendiant au chocolat au sein d’une seule et même gourmandise. Cette dernière fera donc un dessert idéal en cette période de fêtes et se chargera d’impressionner vos convives tout en ravissant leurs papilles. Aussi, nous vous invitons à vous laisser guider par les étapes extrêmement simples de cette recette originale proposée par Hervé Cuisine !

Les ingrédients :

  • 60 g. de cacao
  • 250 g. de pépites de chocolat
  • 100 g. d’amandes effilées
  • 100 g. de pistaches
  • 60 g. de mini marshmallows
  • 350 g. de sucre glace
  • 3 blancs d’œuf
  • ½ cuillère à café de sel
  • De l’extrait de vanille

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  1. Disposez les amandes effilées et les pistaches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 5 minutes
  1. Tamisez le sucre et le cacao au-dessus d’un grand bol

1

1b

  1. Ajoutez la ½ cuillère à café de sel puis mélangez sommairement

2

  1. Réalisez un puits au centre du mélange et versez-y l’extrait de vanille ainsi que les trois blancs d’œuf. Mélangez ensuite jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène

nouveau

3b

  1. Incorporez les pépites de chocolat à la préparation

nouveau-2 nouveau-3

 

  1. Ajoutez les amandes effilées et les pistaches puis mélangez une dernière fois

5

  1. Servez-vous d’une cuillère à glace pour déposer des portions de pâte sur des plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisée

6

  1. Déposez entre 3 et 5 mini marshmallows sur la surface de chaque portion

7

  1. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes
  1. Laissez reposer les cookies quelques minutes sur la plaque afin qu’ils prennent un peu de consistance puis transférez-les sur une grille le temps qu’ils refroidissent

8

C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :