Le poisson est souvent un aliment sous-estimé, alors qu’il permet de faire des plats aussi simples que bons. Voici une recette Simplissime de filets de sole au tarama et au citron.
Les ingrédients :
- 6 filets de sole
- 3 cuillères à soupe de tarama
- 2 citrons
- 2 bottes de ciboulette
Les étapes :
1) Étaler le tarama sur les filets de sole
2) Râper les citrons et ajouter les zestes sur les filets de sole. Presser les citrons afin d’ajouter le jus sur le poisson
3) Rouler les filets de sole et fixer le tout avec un cure-dents, puis enfourner à 180 °C pendant 10 minutes
4) Découper la ciboulette et la parsemer au dernier moment
5) Bon appétit !
