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Le gâteau au chocolat en forme de cœur

Le gâteau au chocolat en forme de cœur
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La Saint-Valentin approche à grands pas. Alors, que diriez-vous de proposer à la personne qui partage votre vie de manger un délicieux gâteau en forme de cœur pour lui témoigner votre amour ? C’est dans cette optique qu’Hervé Cuisine propose cette succulente recette pour la Saint-Valentin que vous pouvez bien évidemment faire toute l’année pour dire « Je t’aime ».

Ingrédients :

  • 160 g. de farine (x2)
  • 1 grosse cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (x2)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (x2)
  • 1 pincée de sel (x2)
  • 125 g. de beurre mou (x2)
  • 175 g. de sucre blond ou classique (x2)
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (x2)
  • 2 œufs (x2)
  • 150 ml. de lait fermenté (ou crème fraîche épaisse ou yaourt) (x2)
  • 250 g. de mascarpone
  • 1 pot de crème liquide

Ustensiles indispensables :

  • Un moule à gâteau de 24 centimètres de diamètre
  • Un batteur

Les étapes :

  1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, à savoir : la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.

2. Dans un autre saladier, déposez le beurre mou et battez-le à l’aide du batteur électrique.

3. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille tout en continuant de mélanger.

4. Versez les œufs un par un dans la préparation.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs placés dans le premier saladier en début de recette (en ajoutant « cuillère par cuillère »).

6. Incorporez le lait fermenté.

7. Versez la préparation dans le moule que vous aurez préalablement beurré. Enfournez 30 minutes à 180°C. Renouvelez l’ensemble de ces étapes de façon à avoir 2 épaisseurs.

8. Mélangez le mascarpone et la crème liquide entière de manière à obtenir une Chantilly.

9. Coupez le sommet du gâteau.

10. Prenez un patron en forme de cœur et découpez tout autour de façon à obtenir la forme désirée.

11. Disposez la Chantilly sur les deux gâteaux.

12. Superposez les deux gâteaux l’un sur l’autre et enduisez de crème Chantilly sur toute la surface.

13. Utilisez les chutes de gâteau pour réaliser une chapelure.

14. Saupoudrez la brisure de gâteau sur le dessus.

14. Dégustez.

Vidéo de la recette :

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