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Le gâteau au chocolat spécial Pâques

Le gâteau au chocolat spécial Pâques
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Pâques est une une fête dont l’image est rattachée au chocolat. Voilà pourquoi la chaîne Youtube ColruytEnCuisine propose une recette d’un gâteau au chocolat parfaitement adaptée pour Pâques. Découvrez une recette facile et tellement délicieuse qu’elle va faire rêver les petits comme les grands.

Ingrédients :

Pour 8 à 10 personnes :

  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 250 g. d’œufs de Pâques dragéifiés au praliné
  • 10 gaufrettes croquantes au chocolat
  • 125 g. + 1 cuillère à soupe de farine
  • 125 g. de sucre

Pour la ganache au chocolat :

  • 20 g. de beurre
  • 1 dl. de crème fraîche (30 % de M.G.)
  • 240 g. de chocolat au lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Les étapes :

Pour la ganache :

  1. Portez à ébullition la crème fraîche, le beurre et 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez avec le chocolat.

2. Déposez la ganache au réfrigérateur.

3. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs. Pendant que les blancs montent, ajoutez le sucre, la farine, le sucre vanillé et les jaunes.

4. Versez la préparation dans un moule. Enfournez 35 minutes à 180°C.

5. Laissez refroidir le gâteau et coupez-le en deux à l’horizontale.

6. Étalez la ganache sur la préparation et refermez le gâteau.

7. Appliquez des gaufrettes sur le pourtour du gâteau. Puis, décorez-le avec les œufs de Pâques dragéifiés sur le dessus.

8. Bon appétit.

Vidéo de la recette :

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