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Le gâteau de châtaigne : un voyage gustatif en Ardèche !

Le gâteau de châtaigne : un voyage gustatif en Ardèche !
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Testez ce bon gâteau aux châtaignes pour aller bien et goûter au plaisir unique des châtaignes ardéchoises. Une recette proposée par Chef Sylvain.

Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 3 œufs
  • 300 g de crème de marrons
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de rhum

Étapes :

1. Beurrer et mettre de la farine au fond du moule à gâteau pour que la pâte ne colle pas pendant la cuisson.

2. Couper le beurre en morceau dans un saladier et le passer au micro-ondes pour le faire fondre.

3. Ajouter le sucre.

4. Tamiser la farine et la levure et ajouter cela à la préparation.

5. Ajouter les œufs.

6. Ajouter la crème de marrons et verser du rhum. Mélanger énergiquement.

7. Verser dans le moule

8. Mettre au four 45 min à 150 °C.

9. Démouler le gâteau dans l’idéal sur une grille et attendre qu’il refroidisse.

10. Servir par exemple sur un lit de crème anglaise.

Vidéo intégrale de la recette :