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Le gâteau roulé d’Halloween couleur citrouille

Le gâteau roulé d’Halloween couleur citrouille
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Halloween est évidemment une fête liée à la citrouille et donc aux couleurs orangées. Pour les personnes qui voudraient concocter un délicieux gâteau pour cette fête, voici une recette tendre et savoureuse préparée par Carl is cooking

Ingrédients :

Pour la génoise :

  • 4 œufs
  • 125 g. de sucre
  • 125 g. de farine
  • Du colorant orange

Pour la crème :

  • 175 ml. de crème liquide à 35% de matière grasse
  • 125 g. de fromage à la crème
  • 80 g. de sucre
  • 1 c. à café de vanille
  • Du colorant orange

Les étapes :

  1. Mélangez pendant 3 à 5 minutes les 4 œufs, le sucre et le colorant orange.

2. Tamisez la farine sur la préparation.

3. Mélangez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Pochez la pâte (avec une poche à douille) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 minutes à 190°C.

5. Après cuisson, enlevez le tout de la plaque et coupez les 4 bords pour égaliser le plus possible.

6. Posez une feuille sur le dessus et retournez pour décoller la feuille qui a servi à la cuisson.

7. Placez une autre feuille de papier cuisson afin de rouler correctement (sans que cela colle à la pâte) le gâteau. Laissez refroidir.

8. Pour la crème, mélangez le fromage à la crème, le sucre, l’arôme de vanille et le colorant orange.

9. Dans un autre plat, fouettez la crème liquide afin de la faire monter en Chantilly.

10. Mélangez une cuillère de Chantilly avec la garniture orangée, puis finalisez en ajoutant toute la crème Chantilly.

11. Versez toute la crème sur la génoise.

12. Roulez délicatement le gâteau sur lui-même et réservez au frais pendant 30 minutes.

13. Utilisez de la pâte à sucre couleur marron pour réaliser des tiges de citrouilles. Placez-les sur le dessus du gâteau.

14. Utilisez du glaçage décoratif vert pour imiter des feuilles. Pour encore plus de réalisme, vous pouvez utiliser deux couleurs différentes.

15. C’est prêt. Bon appétit !

Vidéo de la recette :

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