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Le gâteau très gourmand à la pastèque

Le gâteau très gourmand à la pastèque
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On a tous vu passer les gâteaux à la pastèque cet été, mais celui-ci est vraiment gourmand. Revisité par l’atelier de Roxane, il propose une délicieuse alternative à ce merveilleux fruit de saison. Vous pourrez allier cuisine saine et gourmandise avec cette recette très simple à réaliser.

Ingrédients :

  • 1 tranche de pastèque
  • 50 g de chocolat
  • 33 g de lait
  • 33 g +100 g de crème liquide entière
  • 20 g de sucre glace
  • 50 g de myrtilles
  • 50 g de framboises

Les étapes :

1. Dans un saladier, faire fondre les 50 g de chocolat.

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2. Dans une casserole, porter à ébullition les 33 g de crème liquide et le lait.

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3. Mélanger le chocolat et le mélange crème-lait jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Puis laisser refroidir à température ambiante.

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4. Monter les 100 g de crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly.

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5. Dans une tranche de pastèque, découper 4 cœurs avec un emporte-pièce en forme de cœur.

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6. Remplir les cœurs avec les fruits, la chantilly et le chocolat.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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La vidéo :