Ces délicieux gnocchis rustiques à l’allemande sont faciles à faire et sont parfaits pour changer un peu des traditionnelles pâtes ou frites. Réalisée par Tasty, cette recette ravira vos invités !
Ingrédients :
- 4 pommes de terre écrasées
- 2 oeufs
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 240 à 360g de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 95 de bacon coupé en dés
- 250ml de bouillon de volaille
- 125ml de vin blanc
- 1 oignon vert émincé
- Un peu de sel
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées, les oeufs, la muscade et la farine. Ajouter la farine graduellement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Crédit : iStock
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2. Prendre une petite boule de pâte. Rouler la boule en un boudin et découper le boudin en plusieurs morceaux.
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3. Rouler chaque petit morceau de pâte en boudins.
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4. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les gnocchis. Lorsque les gnocchis sont remontés à la surface, égoutter.
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5. Faire fondre du beurre dans une poêle et y faire revenir les gnocchis avec le bacon.
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6. Ajouter le bouillon de volaille et le vin blanc. Laisser mijoter et laisser le vin s’évaporer. Servir avec un peu d’oignon vert émincé.
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Un délice ! Bon appétit !
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La vidéo :