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Le gratin de chou-fleur revisité et très gourmand

Le gratin de chou-fleur revisité et très gourmand
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Idéal pour l’apéritif ou l’entrée, ce petit gratin de chou-fleur revisité amènera un peu de légumes de manière originale et très goûteuse ! Jetez-vous sans plus attendre sur cette recette très facile à faire réalisée par Marmiton !

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur cuit
  • 25 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1 bouillon de volaille dissous dans 40 cl d’eau chaude
  • 5 cl de crème
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade râpée
  • Pâte filo
  • Quelques noisettes concassées

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200 °C. Préparer la béchamel en mélangeant le beurre et la farine puis ajouter le bouillon de volaille, sans cesser de remuer.

2. Ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage. Mélanger.

3. Faire fondre du beurre et placer 3 feuilles de pâte filo dans chaque moule à muffins en les collant ensemble avec le beurre fondu.

4. Placer un morceau de chou-fleur au centre de chaque moule et recouvrir de béchamel. Saupoudrer de noisettes. Faire cuire 25 minutes à 200 °C.

C’est prêt ! Bon appétit !

La vidéo :