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Les haricots blancs à l’agneau

Les haricots blancs à l’agneau
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La viande d’agneau est réputée pour être succulente. Mais le goût de cette viande peut être rendu encore meilleur par une préparation appropriée à base de haricots blancs et de multiples condiments. Les épices permettent en effet de relever un plat et de donner à une viande toutes les qualités nécessaires pour satisfaire le plus grand nombre. La chaîne Youtube Les Mille Saveurs a réalisé cette recette. 

Ingrédients :

  • 500 g. de haricots blancs
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 6 côtelettes d’agneau
  • 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
  • De la coriandre coupée
  • 2 gousses d’ail
  • Épices : curcuma, paprika, piment doux, cumin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

  1. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.

2. Ajoutez les côtelettes pour les faire revenir.

3. Complétez en versant la tomate concentrée et les tomates coupées en petits dés.

4. Saupoudrez les épices/condiments, ajoutez les gousses d’ail écrasées. Salez, poivrez.

5. Disposez les haricots blancs et versez 1 litre d’eau dans la préparation. Faites cuire pendant 45 minutes.

6. Parsemez la viande de coriandre fraîche et servez.

7. Servez. Bon appétit.

Vidéo de la recette :

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