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La recette de la tarte aux asperges et au bleu

Crédits : BelOrta
La recette de la tarte aux asperges et au bleu
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C’est la saison des asperges, alors on en profite avec cette délicieuse recette de BelOrta. Une tarte croustillante et légère qui associe deux produits de caractère : le bleu et les asperges. En entrée ou pour un pique-nique, cette tarte aux asperges va faire sensation. Venez vite la découvrir !

Les ingrédients :

  • 500 g. d’asperges blanches
  • 3 oignons nouveaux
  • 100 g. de bleu
  • 3 œufs
  • 100 ml. de crème fraîche
  • 4 feuilles de pâte filo
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Epluchez légèrement les asperges et coupez les extrémités.

Crédits : BelOrta

2. Faites-les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, émincez les oignons nouveaux et coupez le fromage en petits dés.

Crédits : BelOrta

4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème. Ajoutez les oignons, puis salez et poivrez.

Crédits : BelOrta

5. Huilez un plat allant au four et disposez les 4 feuilles de pâtes filo pour former une pâte à tarte. Huilez-les bien avec un pinceau.

Crédits : BelOrta

6. Déposez par-dessus les asperges ainsi que l’appareil à tarte. Disposez au dernier moment les dés de bleu.

Crédits : BelOrta
Crédits : BelOrta

7. Enfournez à 200°C (th.7) pendant 25 minutes et dégustez !

Crédits : BelOrta

Vidéo de la recette :

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