Un dessert tout simple, mais qui fait toujours son petit effet… Le fondant au chocolat cœur coulant est sans doute l’un des plus grands classiques de la pâtisserie maison. Moelleux à l’extérieur, fondant à l’intérieur, il cache en son cœur un chocolat coulant qui fait fondre les plus gourmands dès la première cuillère.
Parfait pour un dîner entre amis, un dessert romantique ou même un moment cocooning en solo, ce fondant rapide à préparer ne nécessite que quelques ingrédients de base. Et pourtant, le résultat est toujours spectaculaire !
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(pour 4 personnes)
– 100 g de chocolat noir + 8 carrés
de chocolat noir
– 3 oeufs
– 80 g de sucre
– 50 g de beurre
Les étapes :
1. Dans une casserole, mettez le chocolat et le beurre à fondre à feu doux.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
3. Ajoutez le chocolat avec le mélange d’oeuf.
4. Remplir vos ramequins à moitié, ajoutez deux carrés de chocolat et recouvrez avec un peu de pâte.
5. Enfournez pendant 10 minutes à 180°c.
Astuces & variantes :
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Pour un cœur encore plus fondant, placez les carrés de chocolat au congélateur 10 minutes avant la cuisson.
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Vous pouvez aromatiser votre fondant avec une pincée de fleur de sel, une goutte de café ou une touche de piment doux pour les plus audacieux.
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Servez avec une boule de glace vanille, un coulis de fruits rouges ou de la crème anglaise pour un contraste encore plus gourmand.
Difficile de faire plus rapide, plus simple, et plus irrésistible que ces fondants au chocolat cœur coulant. Avec leur texture parfaite et leur cœur fondant qui s’échappe à la première cuillère, ils offrent une expérience chocolatée intense qui plaît à tous les coups.
À déguster juste tièdes, à même le ramequin ou démoulés dans une jolie assiette, ces petits gâteaux font toujours sensation. Un incontournable à garder sous le coude pour toutes les occasions (ou simplement pour se faire plaisir sans raison !).