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Le risotto au fromage et au chorizo

Crédits : Ptitchef
Le risotto au fromage et au chorizo
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Succombez à la gourmandise d’un risotto crémeux à l’heure du dîner. Ptitchef vous régale avec une recette de risotto simple et efficace qui va plaire aux petits comme aux grands. Ce risotto se cuit minute et il est à décliner à l’infini. Essayez vite cette recette aux accents méditerranéens !

Les ingrédients :

  • 200 g. de riz rond
  • 800 ml. d’eau
  • 1 oignon
  • 50 ml. de vin blanc
  • 1 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon
  • Fromage au goût
  • Chorizo au goût

Les étapes :

1. Mettez l’eau à bouillir en y ajoutant le cube de bouillon.

Crédits : Ptitchef
2. Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive. Une fois cuit, ajoutez le riz et faites revenir rapidement.
Crédits : Ptitchef
3. Versez le vin blanc et faites cuire environ 1 minute afin que l’alcool s’évapore.
Crédits : Ptitchef
4. Une fois que l’eau a bouilli, ajoutez-en un peu dans le riz et laissez cuire.
Crédits : Ptitchef
5. Quand le riz a absorbé l’eau, rajoutez-en encore un peu et laissez de nouveau cuire. Répétez cette étape jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau à ajouter, en n’oubliant pas de saler et poivrer.
Crédits : Ptitchef
6. Pendant ce temps, coupez le chorizo en morceaux et faites-le griller dans une poêle.
Crédits : Ptitchef
7. Quand il reste une fine couche d’eau sur le riz, ajoutez le fromage coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Crédits : Ptitchef
8. Servez immédiatement et décorez avec le chorizo grillé et quelques morceaux de fromage restant.
Crédits : Ptitchef

Vidéo de la recette :

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