Rien de tel qu’un petit biscuit parfumé pour accompagner son café ou son thé préféré, et ces biscuits au thé vert en sont la preuve parfaite. À la fois délicats et gourmands, ils allient la douceur du beurre et la subtile amertume du thé vert pour un résultat raffiné et élégant. Réalisée par Marmiton, cette recette simple et rapide apportera une touche originale à vos pauses sucrées, que ce soit pour un goûter cosy ou un petit encas improvisé. Prêt(e) à craquer pour ces biscuits croquants et pleins de saveurs ?
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de thé vert en poudre
- 200g de farine
- 80g de beurre mou
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger l’oeuf avec le sucre vanillé et le sucre.
2. Rajouter le thé en poudre. Mélanger.
Crédit : iStock
3. Rajouter la farine et mélanger.
4. Rajouter le beurre mou et travailler la pâte à la main.
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5. Enrouler la pâte dans du film fraîcheur et placer au frais pendant 15 minutes. Puis rouler la pâte et découper des biscuits dans l’emporte-pièce.
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6. Faire cuire les biscuits pendant 15 minutes à 180°C.
C’est prêt ! Bon appétit !
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Astuces et variantes
Matcha pour un goût plus intense : Si vous aimez le goût marqué du thé vert, optez pour du matcha japonais de qualité, qui apportera une belle couleur verte et un parfum unique.
Zeste d’agrume : Ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange pour une touche acidulée et fraîche qui relève à merveille le thé vert.
Gourmandise en plus : Parsemez vos biscuits de pépites de chocolat blanc avant cuisson pour un contraste encore plus gourmand.
Version croquante : Ajoutez des éclats de noix ou de noisettes pour apporter du croquant et de la texture.
Déco raffinée : Saupoudrez vos biscuits de sucre glace ou de poudre de matcha pour un effet chic et élégant.
Ces biscuits au thé vert sont la preuve qu’on peut transformer une pause café ou thé en un moment de pure gourmandise. Simples à réaliser et personnalisables à l’infini, ils s’adaptent à toutes les envies, que vous aimiez les saveurs douces ou les notes plus corsées. N’hésitez pas à varier les ingrédients et à les partager avec vos proches pour un goûter convivial et raffiné. À vos fourneaux et… régalez-vous !