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Las gachas : un plat andalou à l’anis vert et à la cannelle !

Las gachas : un plat andalou à l’anis vert et à la cannelle !
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Voyager par la cuisine ? N’est-ce pas aussi cela qui nous donne l’envie de cuisiner ? Découvrez cette recette espagnole proposée par Ptichef.com pour faire un plat absolument sublime.

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 1 bâton de cannelle
  • Le zeste d’1/2 citron non traité
  • De l’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’anis vert
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 morceau de baguette de pain
  • De la cannelle moulue

Les étapes :

  1. Dans une casserole, versez le lait, la cannelle et la peau d’un demi-citron non traité. Faites ensuite bouillir le tout.

2. Dans une poêle, faites revenir l’anis vert dans de l’huile d’olive quelques minutes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez.

3. Ajoutez un peu de lait et mélangez de nouveau.

4. Faites épaissir en versant petit à petit le restant du lait, puis ajoutez du sucre. Versez cette préparation dans une assiette creuse.

5. Dans une poêle, faites revenir des morceaux de pain dans l’huile.

6. Saupoudrez la cannelle sur le dessus de la préparation.

7. Déposez le pain sur le dessus de la préparation. C’est prêt !

Vidéo de la recette :

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