Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Vous allez succomber pour ce gâteau riche en gourmandise et en saveurs. Marmiton nous propose une recette de gâteau renversé aux pommes et aux noisettes qui va faire des heureux à l’heure du goûter. Rien qu’en voyant les photos, vous allez baver alors rendez-vous vite en cuisine pour le préparer !

Les ingrédients :

• 3 pommes
• 60 g de noisettes
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C. Commencez par couper en deux les noisettes.

2. Réalisez un caramel en versant dans une poêle le sucre et faites fondre jusqu’à ce qu’il colore. Remuez régulièrement en secouant la poêle. 

3. Déposez un papier sulfurisé dans le fond de votre moule et versez-y le caramel. Déposez les noisettes, face coupée dans le sirop.

4. Épluchez et épépinez les pommes. Coupez en petits cubes réguliers et déposez autour des noisettes puis dessus.

 5. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez au batteur électrique. Versez la levure, la farine et le sel avant de mélanger à nouveau. Terminez en incorporant le beurre fondu. 

6. Versez la préparation dans le moule.

7. Enfournez 40 min à 180 °C. Laissez refroidir quelques minutes avant de renverser le gâteau à l’aide d’une assiette et d’un torchon pour ne pas vous brûler. Tourner d’un geste sec. 

8. Retirez le papier cuisson et servez de belles parts !

Vidéo de la recette :

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