Envie d’un encas rassasiant, fruité et croquant, sans pour autant exploser le compteur calorique ? Ce parfait aux noix et fruits rouges est fait pour vous ! Proposé par Recettes Marocaines & Internationales, ce petit dessert allégé coche toutes les cases : riche en fibres, plein de fraîcheur, croquant et fondant à la fois, il est parfait pour une pause gourmande sans culpabilité. À base de yaourt, de fruits frais, de noix et d’une touche de confiture tiède, ce coupe-faim est aussi joli que savoureux. Que ce soit pour terminer un repas léger, combler un petit creux dans l’après-midi ou simplement vous faire plaisir sans excès, ce dessert rapide devient vite un incontournable.
Ce dont vous aurez besoin :
– 200 g. de yaourt aux fraises (ou
autre)
– 150 g. de fraises coupées en petits morceaux
– 100 g. de bleuets
– 50 g. de noix de Grenoble hachées
– 6 biscuits graham (ou biscuits de thé)
– 3 c. à soupe de confiture de fraises
(tiède)
Étapes de préparation
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Préparez les ingrédients : lavez les fruits, équeutez les fraises et coupez-les en petits dés. Concassez grossièrement les noix et réduisez les biscuits en miettes.
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Chauffez légèrement la confiture quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus liquide et facile à verser.
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Dans des verres ou coupes transparentes, montez le parfait en couches :
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Une couche de yaourt,
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Un peu de miettes de biscuits,
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Quelques morceaux de fraises et de bleuets,
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Quelques noix,
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Une cuillère de confiture.
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Répétez les couches jusqu’à remplir le verre, puis terminez avec quelques fruits frais, des noix et un filet de confiture.
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Servez immédiatement ou laissez au frais pendant 30 minutes pour un dessert encore plus frais et fondant.
Crédit : iStock
Astuces et variantes pour varier les plaisirs
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Version vegan : optez pour un yaourt végétal (soja ou coco) et une confiture sans sucre ajouté.
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Sans gluten : utilisez des biscuits sans gluten ou remplacez-les par des flocons d’avoine toastés.
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Fruits de saison : variez selon le moment de l’année : framboises, mangue, pomme râpée, poires… tout fonctionne !
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Plus protéiné : utilisez un yaourt grec nature ou enrichi en protéines, parfait pour une collation post-sport.
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Effet dessert gourmand : ajoutez quelques copeaux de chocolat noir ou une pointe de vanille dans le yaourt.
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Présentation bluffante : réalisez des verrines individuelles pour un brunch, ou servez dans un grand verre à cocktail pour un effet “wow” garanti.
Un dessert express, malin et nutritif
Avec ce parfait aux noix et fruits rouges, vous avez une solution rapide pour calmer une petite faim tout en prenant soin de votre corps. Riche en vitamines, en bons lipides et en fibres, ce dessert coche toutes les cases du snack équilibré — sans sacrifier la gourmandise. C’est aussi une recette idéale à faire avec les enfants ou à servir lors d’un brunch dominical. En quelques minutes, vous offrez un moment de fraîcheur sucrée qui fait du bien autant au moral qu’au ventre.