Lasagne cake printanier aux courgettes et tomates confites

Les légumes poussent dans les potagers, alors on en profite pour réaliser un lasagne cake qui va mettre du baume au cœur. Les courgettes et les tomates confites se marient à merveille dans ce lasagne cake moelleux et gourmand que l’on peut déguster partout : à la maison, au travail et même pour un pique-nique en famille ou entre amis. Découvrez cette recette originale de lasagne cake de Herta qui apporte du soleil dans l’assiette !

Les ingrédients :

• 6 courgettes (il est possible de réaliser cette recette avec de nombreux autres légumes verts pour varier les plaisirs)
• 200 g de fromage frais
• 75 g de farine
• 4 œufs
• 1 bouillon cube
• 150 g de tomates confites
• 1 pâte à pasta Herta
• 150 g de mozzarella râpée

Les étapes :

1. Coupez les courgettes en rondelles et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

2. Versez dans un saladier, ajoutez le fromage frais, la farine, les œufs et un bouillon de volaille émietté finement.

3. Fouettez le tout énergiquement.

4. Beurrez votre plat à lasagne, puis farinez-le. La largeur de votre pâte doit être la même que celle votre récipient. Coupez le surplus si besoin.

5. Déposez  un peu de purée de brocolis dans le fond du plat. Placez ce dernier et votre pâte comme ci-dessous pour la suite.

6. Recouvrez la purée avec une portion de pâte puis déposez à nouveau la purée, quelques tomates séchées et saupoudrez de gruyère. Recouvrez d’une nouvelle portion de pâte et faites ainsi de suite.

7.  Enfournez 30 min à 180°C. Servez !

Vidéo de la recette :

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