Poulet à la parmigiana

Crédits : Bon Ap'
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Direction le sud et le soleil avec cette recette qui va régaler tous les palais. Le poulet à la parmigiana est si gourmand que tout le monde va vous en réclamer ! Essayez vite cette recette de Bon Ap’, vous allez voir c’est très simple à réaliser, et surtout les saveurs sont au rendez-vous !

Les ingrédients :

  • 75 g. de spaghetti
  • 1 escalope de poulet
  • 150 ml. de sauce tomate
  • 20 g. de parmesan râpé
  • 40 g. de mozzarella râpée
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de persil
  • 3 c.à.s de farine
  • 1 œuf
  • 3 c.à.s de chapelure
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Faites cuire 75 g de spaghettis “al dente” dans une casserole. Égouttez et transférez dans un poêle en arrosant d’huile d’olive. Saupoudrez le persil, le sel, le poivre et faites chauffer en mélangeant de temps en temps. 

Capture vidéo : Bon Ap’

2. Versez dans 3 bacs différents la farine, les jaunes d’œufs et la chapelure. Assaisonnez votre escalope puis trempez-la dans la farine, les jaunes d’œufs et la chapelure.  

Capture vidéo : Bon Ap’

3. Plongez ensuite votre escalope dans une poêle bien huilée. Faites dorer de chaque côté.

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3. Déposez votre escalope sur une plaque dans un plat allant au four et étalez la sauce tomate sur votre viande. Saupoudrez de parmesan et de mozzarella. Enfournez 10 min à 180 °C en chaleur tournante. 

Capture vidéo : Bon Ap’

4. Dressez vos spaghettis en les enroulant autour de baguettes et déposez délicatement pour garder la forme. Arrosez de sauce tomate et déposez votre escalope. C’est prêt !

Capture vidéo : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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