in

Le traditionnel steak tartare

Crédits : Ptitchef
Le traditionnel steak tartare
2.3 (46.67%) 12 votes

Le steak tartare est un plat incontournable des restaurants français que l’on ne mange que très rarement à la maison. Avec Ptitchef, on remédie au problème en vous proposant une recette facile et gourmande qui va ravir tous les palais. À vous de jouer !

Les ingrédients :

  • 300 g. de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 25 g. de câpres
  • 50 g. de cornichons
  • 1 c.à.s de ketchup
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 3 jaunes d’œufs
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Dans un saladier, mettez la viande hachée, l’oignon émincé très finement, ainsi que les câpres et les cornichons également émincés.

Crédits : Ptitchef

2. Ajoutez la moutarde, le ketchup puis salez et poivrez avant de bien mélanger.

Crédits : Ptitchef

3. Formez le tartare sur une assiette avec un cercle, un bol ou à la main.

Crédits : Ptitchef

4. Formez des creux sur chaque tartare.

Crédits : Ptitchef

5. Placez-y un jaune d’œuf.

Crédits : Ptitchef

6. Bonne dégustation !

Crédits : Ptitchef

Vidéo de la recette :

Recettes en lien :