Quand l’envie de vacances se fait sentir, rien de mieux qu’un cocktail coloré et fruité pour mettre l’ambiance. Le mojito aux fruits de la passion, revisité ici avec générosité par Cuisine actuelle, est une véritable invitation au farniente. Parfumé, acidulé et délicatement sucré, il mêle le pep’s du citron vert, la fraîcheur de la menthe, la douceur exotique du fruit de la passion et la touche chaude du rhum ambré. Une boisson ensoleillée qui transformera votre balcon, votre jardin ou votre salon en plage tropicale le temps d’un apéro.
Ingrédients :
Pour 1 personne
- 8 cl de rhum ambré
- 2 citrons verts
- 5 feuilles de menthe
- 2 c. à café de sucre de canne
- 2 cl de sirop de sucre de canne liquide
- Glaçons
- 2 fruits de la passion
- Eau gazeuse
- 1 shot de jus de fruits de la passion
Les étapes :
1. Dans un grand verre à cocktail, déposer 5 feuilles de menthe puis le chair des fruits de la passion. Déposer 2 quartiers et le jus d’un citron vert. Réduisez l’ensemble à l’aide d’un mortier.
2. Verser le rhum ambré puis le sucre de canne et le sirop. Mélanger avant d’ajouter les glaçons et 1/2 fruit de la passion puis le shot de jus de fruit de la passion.
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Capture vidéo : Cuisine actuelle3. Mélanger à nouveau avant d’incorporer l’eau gazeuse. Servir avec une feuille de menthe et la moitié d’un fruit de la passion.
Astuces pour sublimer votre mojito exotique
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Menthe fraîche de qualité : Utilisez de la menthe bien verte et odorante (menthe verte ou poivrée) pour une vraie fraîcheur.
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Rhum ambré ou blanc ? Le rhum ambré apporte des notes chaudes et vanillées ; le rhum blanc donne un cocktail plus sec et vif.
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Glace pilée vs glaçons : La glace pilée rafraîchit plus vite et dilue davantage ; les glaçons permettent un cocktail plus concentré.
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Avec ou sans alcool : Remplacez le rhum par du jus de pomme ou d’ananas pour une version virgin aussi festive.
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Boost de fruité : Pour un cocktail encore plus fruité, ajoutez quelques morceaux de mangue ou de fruits rouges.
Variantes à tester tout l’été
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Mojito mangue-passion : Ajoutez quelques dés de mangue fraîche pour une version encore plus exotique.
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Mojito framboise-passion : Une touche acidulée qui se marie à merveille avec le rhum et les fruits tropicaux.
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Mojito coco-passion : Remplacez l’eau gazeuse par de l’eau de coco bien fraîche pour une boisson ultra désaltérante.
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Version givrée : Mixez tous les ingrédients avec de la glace pilée pour un granité alcoolisé parfait lors des journées chaudes.
Un cocktail ensoleillé qui sent bon les vacances
Frais, coloré et intensément parfumé, le mojito aux fruits de la passion est bien plus qu’un simple cocktail : c’est une escapade sensorielle, une gorgée de soleil à savourer entre amis ou en solo. Idéal pour l’apéritif, un brunch d’été ou une soirée festive, il s’adapte à toutes les ambiances. Facile à préparer, personnalisable à l’infini, il deviendra sans aucun doute l’un de vos incontournables de l’été. Alors sortez les verres, invitez quelques amis… et laissez la magie tropicale opérer.