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Les beignets de lentilles Indiens, pour se régaler en mangeant sain

Les beignets de lentilles Indiens, pour se régaler en mangeant sain
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Ingrédients : 

  • 200 g de lentilles jaunes ou corail (à faire tremper dans un grand volume d’eau dès la veille)
  • Un oignon ciselé
  • Une cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 2 gousses d’ail râpées
  • Une cuillère à café de gingembre frais
  • Une cuillère à soupe de graine de fenouil
  • Une cuillère à café de piment fort
  • Une cuillère à café de garam masala
  • Une cuillère à café de feuilles de curry séchées
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz
  • Sel
  • Huile pour la friture

Étapes :

  • Mixer les lentilles
  • Ajouter les oignons, et mixer à nouveau
  • Verser la mixture dans un saladier
  • Ajouter le reste des ingrédients, et mélanger le tout
  • Confectionner de petits beignets
  • Dans une huile chaude, faire frire les beignets
  • Ne reste plus qu’à déguster !

Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !