Envie d’un goûter chocolaté qui en met plein la vue et régale les papilles ? Ces biscuits craquelés au chocolat sont faits pour vous ! Leur nom vient de l’adorable motif craquelé qui se forme à la cuisson, offrant un contraste irrésistible entre le cœur moelleux et l’extérieur légèrement croustillant. Réalisée par Marmiton, cette recette simple et délicieuse promet un moment de douceur à partager avec vos proches. Suivez les étapes pour réussir ces petites merveilles et les transformer en stars de vos pauses sucrées !
Ingrédients :
- 50g de beurre demi-sel
- 200g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 210g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace
Les étapes :
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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2. Dans un saladier, faire monter les oeufs, la vanille et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Rajouter le mélange oeuf-sucre dans la casserole de chocolat, hors du feu. Puis rajouter la farine et la levure tamisées et le sel. Bien mélanger.
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4. Une fois que le mélange est bien homogène, filmer la préparation et la placer au réfrigérateur pendant 1h.
5. Préchauffer le four à 170°C. Sortir la préparation du réfrigérateur et former des petites boules.
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6. Tremper les boules de préparation dans du sucre glace et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
7. Faire cuire pendant 12 minutes au four à 170°C.
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Et voilà ! C’est prêt ! Bonne dégustation !
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Astuces et variantes
Chocolat différent : Variez les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour un goût plus doux et un visuel original.
Version encore plus gourmande : Ajoutez des éclats de noisettes, d’amandes ou de noix de pécan à la pâte pour un croquant irrésistible.
Touche acidulée : Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour un parfum fruité qui se marie à merveille avec le chocolat.
Un peu d’exotisme : Ajoutez une pincée de cannelle, de cardamome ou de gingembre en poudre pour une version épicée et réconfortante.
Conservation : Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud maison !
Ces biscuits craquelés au chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture unique et leur goût intense de chocolat en font des incontournables pour tous les amateurs de douceurs. Faciles à réaliser, ils feront sensation à chaque bouchée, que ce soit pour un goûter en famille, un dessert improvisé ou un cadeau gourmand fait maison. Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible et régalez-vous sans modération !