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Des meringues vegan ? Oui, c’est possible !

Des meringues vegan ? Oui, c’est possible !
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C’est une recette unique et qui n’est pas très compliquée à exécuter. Une recette proposée par Marie-Laure Tombini.

Ingrédients :

  • 100 g de pois chiches
  • 200 g de sucre glace

Les étapes :

1. Égoutter un grand bocal de pois chiches au naturel. Garder le jus de cuisson.

2. Fouetter ce jus à l’aide d’un batteur électrique.

3. Attendre que la mousse commence à monter.

4. Ajouter du sucre dans la préparation.

5. Mettre la pâte dans une poche à douille, puis commencer à disposer sur une plaque.

6. Faire cuire 2 h dans un four préchauffé à 100 °C.

7. C’est prêt : bon appétit !

Vidéo intégrale de la recette :