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Les mini-tartes à la cannelle et à la patate douce

Les mini-tartes à la cannelle et à la patate douce
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Ces délicieuses petites tartes à la cannelle et à la patate douce sont parfaites pour la fin de l’automne. Testez cette recette réalisée par Tasty.

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :

  • 140g de pâte à tarte
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Pour la garniture :

  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 250g de patates douces cuites et écrasées en purée
  • 2 oeufs + 1 oeuf battu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1/3 cuillère à café de clous de girofles en poudre
  • 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 45g de sucre brun
  • 45g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de beurre mou

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la garniture.

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2. Sur la pâte à tarte, étaler le beurre. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer au-dessus de la pâte à tarte.

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3. Découper à l’emporte-pièce (ou à l’aide d’un verre) des cercles dans la préparation. Recouvrir de préparation certains cercles de pâte à tarte, refermer avec un autre cercle de pâte à tarte. Sceller à l’aide d’une fourchette.

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4. Recouvrir les tartes d’oeuf battu et faire cuire pendant 20 minutes à 200°C.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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