Cette recette très originale revisite à la fois la mousse au chocolat et le tiramisu. Testez cette délicieuse mousse au chocolat réalisée par Tasty.
Ingrédients :
Pour la base :
- 36 biscuits Oréo
Pour la mousse au chocolat :
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 3 cuillères à soupe d’espresso froid
- 1 cuillère à soupe de rhum froid
- 80ml d’eau bouillante
- 200g de sucre
- 80g de poudre de cacao
- 250ml de crème fraîche à 30%
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
Pour le topping :
- 225ml de crème fraîche à 30%
- 225g de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélanger l’espresso, le rhum et la gélatine en poudre. Laisser poser pendant 2 minutes.
Crédit : iStock
2. Rajouter l’eau bouillante. Mélanger et laisser de côté.
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3. Concasser les Oréo en petits morceaux.
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4. Dans un saladier, mélanger le sucre et le cacao. Puis rajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse et onctueuse.
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5. Rajouter le mélange espresso-gélatine à la préparation au cacao et à la crème fraîche. Mélanger.
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6. Dans un verre, procéder au montage : une couche d’Oréo concassés, un peu de mousse au chocolat et au café. Puis laisser au frais pendant 30 minutes.
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8. Passer à la préparation du topping : mélanger la crème fraîche, le mascarpone et le sucre glace ensemble.
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Et voilà ! C’est prêt ! Il ne reste qu’à rajouter un peu de crème fouettée sur la mousse chocolat-café et le tour est joué ! Bon appétit !
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