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Les succulents muffins aux légumes façon frittata

Les succulents muffins aux légumes façon frittata
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Voici la recette des muffins salés revisités façon frittata, des œufs, des légumes, tout ce qu’il y a de plus sain tout en se faisant plaisir. Une recette de Recettes santé.

Les ingrédients :

  • 6 œufs
  • 10 cl de lait végétal
  • 1 cac de sel
  • 1/2 cac de poivre
  • Tomates cerise
  • Épinards
  • Champignon blanc
  • Poivrons jaune, rouge et vert
  • 1 oignon
  • Emmental râpé

Les étapes :

1/ Battre les œufs, le lait végétal, le sel et le poivre ensemble.

2/ Dans moule à muffins repartir les tomates, les épinards, les champignons, l’oignon et les poivrons.

3/ Verser la préparation d’œufs sur les légumes en répartissant bien la quantité.

4/ Ajouter l’emmental par-dessus chaque muffin.

5/ Mettre au four à 180° pendant 20 minutes. Déguster chaud.

La recette en vidéo :