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Les œufs mollets aux œufs de poissons

Les œufs mollets aux œufs de poissons
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Manger des œufs de poisson suscite beaucoup d’interrogations, notamment sur la manière convenable de les servir à ses invités. C’est face à ce constat que la chaîne Youtube Simplissime nous propose aujourd’hui une manière originale de les cuisiner en les intégrant à des œufs mollets. 

Ingrédients :

  • 33 cl. de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe d’œufs de hareng
  • 3 cuillères à soupe d’œufs de truite
  • 4 œufs
  • 8 brins de cerfeuil

Les étapes :

  1. Chauffez la crème liquide durant 1 minute.

2. Ajoutez les œufs de hareng et les œufs de truite. Mélangez.

3. Versez la préparation dans une assiette creuse.

4. Faites cuire 5 minutes les œufs dans l’eau bouillante.

5. Disposez les oeufs coupés en deux au milieu de l’assiette.

6. Parsemez les œufs de poissons restant dans le jaune d’œuf encore coulant et mettez quelques branches de cerfeuil.

7. C’est prêt. Bon appétit !

Vidéo de la recette :

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