Les œufs mollets aux œufs de poissons

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Manger des œufs de poisson suscite beaucoup d’interrogations, notamment sur la manière convenable de les servir à ses invités. C’est face à ce constat que la chaîne Youtube Simplissime nous propose aujourd’hui une manière originale de les cuisiner en les intégrant à des œufs mollets. 

Ingrédients :

  • 33 cl. de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe d’œufs de hareng
  • 3 cuillères à soupe d’œufs de truite
  • 4 œufs
  • 8 brins de cerfeuil

Les étapes :

  1. Chauffez la crème liquide durant 1 minute.

Crédit : iStock

2. Ajoutez les œufs de hareng et les œufs de truite. Mélangez.

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3. Versez la préparation dans une assiette creuse.

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4. Faites cuire 5 minutes les œufs dans l’eau bouillante.

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5. Disposez les oeufs coupés en deux au milieu de l’assiette.

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6. Parsemez les œufs de poissons restant dans le jaune d’œuf encore coulant et mettez quelques branches de cerfeuil.

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7. C’est prêt. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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