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Panna cotta à la vanille croquante

Panna cotta à la vanille croquante
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D’origine italienne, les panna cotta sont des crèmes cuites souvent nappées d’un coulis de fruits rouges. Testez cette version sans coulis, mais au croquant de la crêpe dentelle. Un dessert si simple à réaliser, mais si bon ! Une idée de Simplissime.

Les ingrédients :

  • 50 g de sucre
  • 60 cl de crème liquide
  • 3 gousses de vanille
  • 4 feuilles de gélatine
  • Crêpes dentelle

Les étapes :

1) Mettre la crème liquide et le sucre dans une casserole. Ajouter les graines de vanille et porter à ébullition.

2) Tremper la gélatine dans de l’eau froide.

3) Une fois ramollie, verser la crème tiède sur la gélatine et mélanger.

4) Mettre le mélange dans des petits ramequins. Puis placer au frais pendant 3 h.

5) Hâcher les crêpes dentelle et les déposer sur la panna cotta.

6) C’est prêt !

La recette en vidéo :