Ingrédients :

• 5g de blancs d’oeufs en poudre ou de blancs d’oeufs
• 500g de sucre glace
• 30g d’eau
• 70g de glucose

Etapes :

1. Dans un saladier, versez votre sucre glace
2. Mélangez vos blancs secs avec votre eau
3. Versez le mélange dans le saladier
4. Ajoutez votre glucose au saladier
5. Fouettez le contenu de votre saladier
   
6. Quand la pâte devient solide, sortez-la du saladier
7. Pétrissez la pâte sur le plan de travail
   
8.  C’est prêt !