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Pâtes aux lardons et à l’avocat

Pâtes aux lardons et à l’avocat
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Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de pâtes
  • 6 cl d’huile d’olive
  • 2 avocats
  • 1/3 de piment d’Espelette séché
  • 200 g de lardons
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 oignon
  • 5 cl de crème fraîche demi épaisse
  • du sel
  • du poivre
  • un peu de noix de muscade en poudre
  • 3 gousses d’ail

Etapes :

  1. Râpez le piment
  2. Coupez l’ail en petits morceaux
  3. Mettez le tout dans un bol avec l’huile d’olive et les avocats
  4. Ajoutez une pincée de poudre de noix de muscade
  5. Salez, poivrez puis mixez l’ensemble.
  6. Mettez les pâtes à cuire
  7. Coupez votre oignon en lamelles
  8. Coupez votre jambon en morceaux
  9. Faites revenir vos lamelles d’oignon avec vos lardons et vos morceaux de jambon
  10. Ajoutez de la crème fraîche lorsque la cuisson est terminée
  11. Remuez
  12. Sortez votre mixture du feu
  13. Versez le mélange avec l’avocat dans la mixture aux lardons
  14. Versez 2 à 3 cuillères de mixture dans chaque assiette remplie de pâtes
  15. Bon appétit !

Source : marmiton

  • Crédits photo : annellenor.canalblog.com