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Pennes aux tomates, lardons et bleu d'Auvergne

Pennes aux tomates, lardons et bleu d'Auvergne
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Pour 4 personnes:

250g de pennes (je prends des demi-complètes)
1 grosse tomate (même très grosse: 500g)
75g d’allumettes de lardon
100g de bleu (en provenance directe d’Auvergne grâce à beau-papa et belle-maman)
Quelques brins de ciboulette

Les étapes

1/ Faites cuire les pennes comme indiqué sur le paquet.
2/ Faites dorer les lardons à la poêle, puis ajoutez la tomate, coupée en dés, pour la cuire légèrement.
3/ Mélangez le tout aux pâtes chaudes avec le bleu coupé en morceaux et la ciboulette ciselée.
Servez aussitôt.
Vous pouvez également les mettre dans un plat à four et faire gratiner quelques instants.

Par Gourmande ou Passionnée