Envie de régaler vos proches ? Servez une délicieuse poitrine de porc à l’orange. C’est parfumé, goûteux et ça ne demande pas beaucoup de temps ! Migros Migusto FR nous partage une recette qui marie à merveille la viande et les agrumes.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 kg de poitrine de porc avec couenne
- 3 oranges
- 1 gousse d’ail
- 10 gr de gingembre
- 5 dl de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de miel
- 1 anis étoilé
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 botte d’oignons nouveaux
- Pousses d’haricot mungo (facultatif)
Les étapes :
1. Plongez la poitrine de porc dans une casserole d’eau bouillante et laissez mijoter environ 30 minutes. Entre-temps, pressez les oranges pour en récupérer le jus et prélevez le zeste. Détaillez l’ail et le gingembre en petits morceaux.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Migros Migusto FR`2. Égouttez la poitrine de porc et coupez-la en cubes. Dans une casserole, faites-les saisir environ 5 minutes côté couenne puis ajoutez l’ail, le gingembre et les zestes d’orange. Faites revenir quelques instants.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR3. Arrosez le porc de jus d’orange puis ajoutez le miel, la sauce soja et l’anis étoilé. Terminez par le bouillon de légumes et couvrez. Laissez mijoter environ 1 heure.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR4. Détaillez les oignons nouveaux en rondelles. Une fois votre viande cuite, accompagnez-la de riz et parsemez les rondelles d’oignon nouveau par-dessus. Décorez avec quelques pousses de haricot et le tour est joué !
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Capture vidéo : Migros Migusto FR