Cette recette vous plaît ?

Vous avez aimé notre fraisier ? Alors tester donc cette merveilleuse revisite réalisée par l’atelier de Roxane, sous forme de sucettes. Un vrai régale pour petits et grands !

Ingrédients :

Pour le gâteau :

125g de sucre
125g de farine
4 oeufs
1 cuillère à café d’arôme de vanille

Pour la crème :

120g de sucre
500g de lait
50g de maïzena
100g + 100g de beurre
2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
1 gousse de vanille

Pour les sucettes

250g de fraises

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs avec l’arôme de vanille. Faire tripler de volume.

Crédit : iStock

2. Rajouter la farine puis mélanger.

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3. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 13 minutes à 180°C.

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4. Prélever la vanille. Puis placer la gousse et la vanille dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition.

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5. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

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6. Rajouter les 50g de maïzena, mélanger à nouveau.

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7. Verser la préparation lait-vanille dans le mélange en filtrant bien. Puis mélanger et verser le tout dans une casserole.

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8. Une fois le mélange bien épais, rajouter 100g de beurre, mélanger.

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9. Verser le mélange sur une plaque de cuisson recouverte d’un film fraîcheur et enrouler la préparation dans du film fraîcheur. Puis placer au frais pendant 45 minutes.