Vous recherchez une façon originale et simple de cuisiner la pomme de terre ? Alors, voici la recette des post-its de pommes de terre arrosée d’une sauce douce et parfumée ! C’est un plat léger et savoureux à déguster en famille autour d’un moment convivial et gourmand ! Bon Ap’ nous partage sa recette.
Ingrédients :
- 8 grosses pommes de terre
- Sel et poivre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
Pour la sauce :
- 250 g de chou-fleur
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème liquide
- 1 botte de ciboulette
- Sel, poivre,
- Noix de muscade
Les étapes :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-en les bords afin d’obtenir des cubes. (Gardez le surplus de pommes de terre dans un récipient hermétique et cuisinez-les en potage ou à la poêle pour une prochaine fois !)
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon Ap’2. À l’aide d’une mandoline, tranchez de fins rectangles de pommes de terre. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin, comme ci-dessous. Assaisonnez de sel et d’une pincée de muscade. Versez enfin un filet généreux d’huile d’olive et enfournez 40 min à 180 °C en mode chaleur tournante.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon Ap’3. Pendant ce temps, réalisez la sauce. Coupez en petits dés votre oignon et faites-le suer dans une casserole préalablement beurrée. Ajoutez ensuite le chou-fleur et le bouillon de légumes. Assaisonnez le tout de sel, de poivre et de noix de muscade puis laissez mijoter.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon Ap’4. Ajoutez ensuite la crème liquide. Mixez le tout hors du feu. Pour apporter un bon parfum à la sauce, agrémentez généreusement de ciboulette ciselée.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon Ap’5. Une fois les pommes de terre cuites, versez la sauce dans le plat et servez immédiatement ! Régalez-vous avec cette recette facile et délicieuse !
Crédit : iStock
Capture vidéo : Bon Ap’La recette en vidéo :
Recettes en lien :
Les pavés de pommes de terre : une recette subtile à la présentation élégante !
Les pommes de terre gratinées
Le gratin dauphinois