Marre des traditionnelles pâtes à la sauce tomate ou au beurre ? Il
est temps de découvrir une façon originale, onctueuse et pleine de caractère de les
préparer !
Avec cette recette signée CuisineAZ, vous allez sublimer votre plat
de pâtes en associant le
fondant du potiron, le crémeux du gorgonzola et le croquant des noix. Un mariage de
textures et de saveurs qui fonctionne à merveille et transforme un
repas du quotidien en une véritable expérience gustative chaleureuse et
gourmande.
Parfait pour un dîner automnal, une soirée entre amis ou un repas cocooning, ce plat est aussi simple à réaliser que savoureux. En quelques étapes, vous obtenez une assiette colorée, généreuse et pleine de bonnes choses.
Ingrédients :
- 150 g de potiron
- 2 cuillères à soupe de noix
- 80 g de gorgonzola
- 100 g de pâtes
Étapes :
1. Faites bouillir les pâtes.
Crédit : iStock
2. Faites cuire le potiron après l’avoir coupé.
3. Ajoutez les noix dans la préparation
Crédit : iStock
4. Rajoutez les pâtes qui ont cuit dans l’autre casserole
5. Disposez le gorgonzola
6. Disposez du persil sur la préparation après l’avoir vidée dans une assiette.
Crédit : iStock
Astuces pour sublimer cette recette
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Potiron ou butternut ? La courge butternut est idéale si vous préférez un goût plus doux et une texture encore plus veloutée.
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Ajoutez de l’ail : une gousse d’ail émincée ou rôtie avec le potiron relèvera encore plus les saveurs.
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Un soupçon d’épices : une pincée de noix de muscade, de piment doux ou de cannelle sublimera ce plat.
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Gorgonzola trop fort ? Remplacez-le par de la ricotta pour plus de douceur, ou par du bleu d’Auvergne pour un goût plus prononcé.
Variantes gourmandes à tester
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Version végétarienne gourmande : ajoutez quelques épinards frais dans la poêle en même temps que le potiron.
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Avec des protéines : parsemez de dés de poulet rôti, de bacon croustillant ou de tofu fumé pour un plat plus complet.
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Gratin express : versez la préparation dans un petit plat à gratin, ajoutez un peu de fromage râpé et passez au four 5 min pour un effet gratiné.
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Pâtes froides revisitées : laissez refroidir et servez en salade tiède avec une vinaigrette au miel et à la moutarde.
Avec ces pâtes au potiron, gorgonzola et noix, vous avez la preuve qu’il est possible de cuisiner des plats simples tout en restant créatif et raffiné. En seulement quelques étapes, vous transformez un ingrédient courant comme la courge en une assiette élégante, fondante, parfumée… et surtout irrésistible.
Une recette parfaite pour varier les plaisirs, surprendre vos proches ou tout simplement vous faire plaisir avec un plat complet, original et de saison.