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Poulet farci à la tomate et à la mozzarella

Crédits : Bon Ap'
Poulet farci à la tomate et à la mozzarella
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Direction l’Italie avec cette recette de poulet aux couleurs de la méditerranée. Ce plat signé Bon Ap’ est un concentré de saveurs ensoleillées : des tomates, de la mozzarella et du basilic ! On ne peut espérer mieux pour accompagner les beaux jours !

Les ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 3 tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • Basilic
  • Pesto
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Faites 4 entailles dans chaque blanc de poulet. Coupez les boules de mozzarella en deux puis coupez-les en tranches. Pour la tomate, découpez en quartiers puis retirez-en la pulpe et coupez à nouveau en deux.

Crédits : Bon Ap’

2. Déposez une feuille de basilic sur un morceau de tomate et terminez par une tranche de mozzarella puis mettez le tout dans une entaille de blanc de poulet. Répétez l’opération autant de fois qu’il y a d’entailles. Ensuite, assaisonnez de sel, de poivre et de filet d’huile d’olive. Enfournez le tout à 180°C (th.6) pendant 20 minutes.

Crédits : Bon Ap’

3. Mettez les tomates debout sur le plan de travail puis coupez légèrement l’un des côtés de façon à les faire tenir une fois couchées. Faites également 4 entailles dans les tomates et ajoutez-y du basilic et de la mozzarella. Saupoudrez de sel, de poivre, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Crédits : Bon Ap’

4. Servez les tomates avec le poulet et versez du pesto sur les blancs de poulet.

Crédits : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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