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Pour l'apéro ou l'entrée, de délicieux chaussons à la viande hachée

Pour l'apéro ou l'entrée, de délicieux chaussons à la viande hachée
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Ingrédients :

  • 125 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 cc de moutarde
  • sel et poivre
  • 1 à 2 cs d’eau
  • 350 g de viande hachée
  • 1 oignon ciselé
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs de persil ciselé, 1 cc de cumin, 1 cc de paprika, 1/2 cc de piment
  • sel, poivre

Étapes :

  • Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons, puis rajoutez le poivron coupé finement
  • Ajoutez la viande hachée, l’ail, le paprika, le poivre, le piment, le cumin, le sel et mélangez bien
  • Laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau
  • Une fois cuite, ajoutez le persil et éteignez le feu pour laisser refroidir
  • Pour la pâte, placez dans la cuve de votre robot la farine, le beurre et sablez
  • Ajoutez sel, poivre, l’œuf, la moutarde et l’eau, et réactivez le robot quelques instants
  • Placez la boule de pâte dans un sachet, aplatissez-la et placez-la au réfrigérateur
  • Une fois refroidie, étalez-la complètement sur un plan de travail fariné
  • Découpez des ronds et badigeonnez le tour avec de l’œuf
  • Placez de la farce au centre, et refermez
  • Placez les chaussons sur une plaque avec du papier sulfurisé
  • Badigeonnez-les d’œuf
  • Enfournez à 180 °C entre 20 et 25 minutes

C’est prêt! Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit.