L’osso bucco est un plat originaire d’Italie et plus précisément un plat de tradition milanaise. Ce plat est très parfumé et saura ravir les amateurs de plats méditerranéens. Une recette Simplissime.
Ingrédients :
- 8 osso bucco
- 1 boîte de tomates concassées
- 4 oranges
- 2 branches de romarin
Les étapes :
1. Saisir à feu vif les osso bucco.
2. Verser la boîte de tomates concassées dans la préparation.
3. Râper les oranges.
4. Mettre les zestes dans la préparation.
5. Presser les oranges et verser le jus dans la préparation.
6. Mettre le romarin dans le mélange et faire cuire à feu doux 1 h 30 min
7. C’est terminé : dégustez !
