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Comment réaliser une délicieuse sauce aigre-douce à l’orange ?

Comment réaliser une délicieuse sauce aigre-douce à l’orange ?
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Cette délicieuse sauce aigre-douce peut accompagner tous vos plats et notamment les viandes et les rôtis. Testez cette sauce réalisée par CuisineAZ auprès de vos invités. Elle les surprendra par son originalité !

Ingrédients :

  • Sucre
  • Vinaigre rouge
  • Jus d’orange
  • Un peu de bouillon de volaille ou fond de veau
  • Du zeste d’orange

Les étapes :

1. Faire réduire le sucre en caramel à la casserole. Rajouter le vinaigre rouge et le jus d’orange.

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2. Verser le mélange petit à petit dans le fond de veau ou le bouillon de volaille. Ajuster le dosage pour que la sauce ne soit pas trop forte. Rajouter des zestes d’orange. Laisser le mélange s’épaissir.

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C’est prêt ! À servir chaud avec une viande. C’est un délice !

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