in

Réalisez de gourmandes tartelettes pommes/amandes

Réalisez de gourmandes tartelettes pommes/amandes
5 (100%) 1 vote

Les saveurs de la pomme et des amandes se mélangeant parfaitement, vous pouvez réaliser beaucoup de desserts avec ces deux ingrédients, vous vous tromperez rarement !

Aujourd’hui, testez cette recette gourmande de tartelettes pomme/amandes, pour 8 personnes.

Pour cette recette, munissez-vous d’un fouet électrique. Si vous souhaitez regarder la vidéo pour vous aider, elle n’est disponible qu’en anglais.

Les ingrédients

– 50 gr de sucre

– 4 cuillères à soupe de beurre ramolli

– 1 oeuf

– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1/4 de cuillère à café de zeste de citron

– 1 cuillère à café de farine

– 65 gr d’amandes concassées

– 2 pâtes feuilletées

– 3 pommes Granny Smith, pelées et coupées finement

– 2 cuillères à soupe de sucre

– des amandes coupées en tranches

– du sucre glace (optionnel)

 

Les étapes

1) Dans un saladier, mélangez au fouet électrique le sucre et le beurre ramolli.

tarte pomme amandes 1

2) Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez le tout pendant environ 2 minutes.

3) Ajoutez la farine et les amandes concassées et mélangez bien.

tarte pomme amandes 2

4) Mettez au frigo pendant 15 minutes.

5) Préchauffez votre four à 200°C.

6) Prenez vos pâtes feuilletées (en conservant le papier sulfurisé en dessous) et sur chacune découpez à l’aide d’un bol large 4 cercles (donc 8 en tout).

tarte pomme amandes 3

tarte pomme amandes 4

7) Dans un saladier, mettez vos pommes pelées et coupées finement et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez à la main.

tarte pomme amandes 5

8) Déposez sur chaque cercle de pâte feuilletée la préparation à base d’amandes concassées. Une cuillère à soupe par cercle devrait suffire. N’étalez pas jusqu’au bord.

tarte pomme amandes 6

9) Déposez les pommes sur cette préparation et les amandes coupées en tranches.

tarte pomme amandes 7

10) Faites cuire pendant 20 minutes.

tarte pomme amandes 8

11) Ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus si vous le souhaitez.

tarte pomme amandes 9

Source : www.laurainthekitchen.com