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Réalisez de superbes cannelés !

Réalisez de superbes cannelés !
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Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 500 ml de lait
  • 250 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)

Les étapes :

1/ Coupez la gousse de vanille en deux.

2/ Grattez-la pour récupérer les graines.

3/ Dans une casserole, versez le lait, le beurre et les graines de vanille.

4/ Faites ensuite tiédir le tout à feu doux.

5/ Dans un bol, fouettez les œufs, les jaunes d’œufs, et le sucre.

6/ Ajoutez ensuite la farine et mélangez de nouveau.

7/ Lorsque le beurre est bien fondu dans la casserole, versez le lait chaud sur le mélange du bol.

8/ Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de rhum.

9/ Laissez reposer la pâte 1 h au frais.

10/ Versez la pâte dans vos moules.

11/ Puis mettez votre préparation au four pendant 15 minutes à 250 °C.

12/ Ensuite, laissez-la durant 45 minutes à 180 °C.

13/ Laissez bien les cannelés refroidir avant de démouler et c’est prêt.

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :