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Réalisez facilement ce succulent gâteau diététique aux amandes

Réalisez facilement ce succulent gâteau diététique aux amandes
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Voici une recette qui va vous permettre de vivre un instant de pure gourmandise sans que vous ayez trop à vous soucier des calories ingurgitées. Et pour cause, nous allons aujourd’hui vous montrer comment réaliser un délicieux gâteau moelleux aux amandes qui se veut à la fois allégé en matières grasses et riche en protéines. Une petite douceur idéale pour toute personne qui souhaite se faire plaisir sans avoir à culpabiliser d’avoir cédé à l’appel de la gourmandise !

Les ingrédients :

  • 200 g. de poudre d’amandes
  • 70 g. de sucre de canne complet
  • 40 g. de farine de quinoa (ou farine classique pour version avec gluten)
  • 50 g. de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 3 œufs
  • Des amandes hachées
  • De la vanille
  • Du miel liquide

Les étapes :

  1. Dans un saladier, versez les trois œufs entiers, le sucre et la vanille puis battez vivement le tout afin d’obtenir un mélange mousseux

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  1. Ajoutez la compote de pommes, la poudre d’amandes et la farine puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. À ce stade, vous pouvez rajouter quelques gouttes d’amandes amères, ce qui permettra de renforcer le goût du gâteau

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  1. Versez la préparation dans un moule circulaire de 14 à 16 cm de diamètre et lissez le dessus en vous servant d’une spatule

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  1. Enfournez à 180°C pendant 45 minutes
  1. Démoulez le gâteau et disposez-le dans une assiette

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  1. Découpez une banane en fines lamelles et servez-vous de ces dernières pour décorer la surface externe du gâteau. Disposez ensuite une poignée d’amandes hachées au centre

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  1. Nappez le dessus du gâteau avec du miel liquide

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C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous: